令和6年1月30日、令和5年度第2回目の「突撃！となりの昼ごはん」取材として、社会福祉法人かずさ萬燈会様にお邪魔して参りました！
かずさ萬燈会様は、前身の「社会福祉法人広域福祉事業会」として、1994年に特養・ケアハウス・通所介護・短期入所・訪問介護・在宅介護支援センターの事業運営から始まり、今年で30周年を迎えられます。
今回は、かずさ萬燈会の障がい者就労支援施設の一つとして、かずさアカデミアパークの中に2023年4月1日にオープンしました「八天堂カフェリエきさらづ」に伺い、昼食を頂きながらお話を伺いました。
メインメニュー3種（半熟玉子オムライス・彩り野菜とエビマヨのカフェリエライス・10種のスパイスカレー）とKidsメニュー（ハンバーガー）スイーツとして、わくわくくりーむパンケーキやフレンチトースト、カスタードソフトクリーム・カスタード＆厳選いちごソフトなどが楽しめます。
食材について、株式会社八天堂の本拠地である広島県の特産品（瀬戸内海レモン）をメニューに採用するほか、かずさ萬燈会・渡邉理事長のご提案を取り入れ、地元・木更津の食材を使用したり、木更津独自のメニューを出していきたいと考えていらっしゃいます。
飲み物にもこだわりがあり、広島県の宮島町にある伊都岐珈琲様とのコラボレーション「八天堂×伊都岐珈琲ブレンドコーヒー」など、ここでしか味わえないメニューを提供しています。
特徴的なのは、全てのメニューに八天堂のカスタードクリームが添えられており、そのまま食べても、メニューと一緒に食べても合うように仕上げてあります。案内されたときは意外な味変だと感じたのですが、試してみると、これがなかなか美味しかったです！頂いたどのメニューも美味しく、盛り付けも丁寧で見た目も華やかでした！今回食べ逃したフレンチトーストは、広島の八天堂カフェリエから10年提供しているロングセラー人気メニューとのことなので、次回はぜひプライベートで食べに来たいと思います！
今回、取材にあたり丁寧にご対応いただきました渡邉理事長と八天堂カフェリエきさらづにご勤務されている串岡様と職員の皆様方に、この場をお借りして改めて厚く御礼を申し上げます。ありがとうございました。
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取材の裏側「突撃！となりの昼ごはん～こぼれ話～①」はこちら
